Hai manteman! Apa kabar semua? Maaf kalo bulan lalu aku ngga
update blog padahal bahannya numpuk tapi karena ada kesibukan lain jadinya baru
sekarang bisa nulis lagi *alasan haha*
Ini adalah tulisan pertama ku tentang masak-memasak. Berawal
dari nyobain jajanan kekinian yang laris manis di Jakarta dan akhirnya
penasaran pengen nyobain bikin sendiri. Kali ini aku masak-masaknya bareng
teman kosan. Bahan-bahan yang dibutuhkan cukup mudah untuk dicari di pasaran
hehe
Jajanan kekinian ini namanya chicken salted egg, btw udah pada nyobain belum? Berbahan
dasar telur asin, ayam pok-pok (fillet), dan telur mata sapi eh inimah paketnya
eatlah wkwk
Bebas aja mau pake telur atau ngga sesuai selera ya yang
pasti harus ada telur asin dan ayamnya.
Rasanya ituloh pas, gurih, asin, creamy! Porsinya juga terlihat kecil tapi pas dimakan ternyata pas
untuk perut karena kenyang banget! Ini testimoni pribadi ya tentang eatlah haha
Oke sekarang bikin chicken
salted egg yolk ala anak kosan ya. Resep ini aku dapatkan dari oleh youtube channelnya chef Yuda Bustara. Ini dia
resep chicken salted egg yolk
Bahan
1. Ayam Fillet secukupnya
2. Tepung Terigu/ Tepung Tapioka/ Maizena
3. Garam
4. Lada Bubuk
5. Penyedap magic lezat/ Royco
6. Telur Asin (Min 3 butir)
7. Daun Kare
8. Susu Cair
9. Bawang Putih
10. Mentega
11. Telur
Cara membuatnya:
·
Ayam
Fillet Goreng
1. Potong dadu ayam fillet secukupnya
2. Campurkan ayam fillet dengan garam
dan lada bubuk (ladaku). Campurkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
3. Siapkan telur, tepung terigu, garam,
dan lada bubuk. Untuk membuat ayam pok-pok, tepung terigu campur dengan garam
dan lada bubuk. Telur taruh ditempat lainnya (mangkuk). Masukkan ayam ke tepung
terigu kemudian masukkan ke telur, dan masukkan kembali ke tepung terigu
kemudian goreng.
4. Tiriskan ayam hingga kering.
Sebelumnya goreng hingga kecoklatan.
·
Bumbu
Salted Egg
1. Tumis mentega lalu masukkan bawang
putih hingga harum dan masukkan daun kari.
2. Masukkan kuning telur asin yang sudah
dilumatkan hingga keluar busa.
3. Tambahkan susu agar lebih creamy,
sesuai selera ya.
4. Terakhir masukkan ayam pok-pok yang
telah digoreng. campurkan dengan bumbu salted eggnya hingga meresap semuanya.
 |
Tumis bawang dan masukkan daun kare
|
 |
| Ayam Pok-Pok |
 |
| Chicken Salted Egg sudah matang |
 |
| Chicken Salted Egg ala anak kosan siap dihidangkan :D |
Nb: sorry
foto-fotonya terbatas, next time lebih banyak lagi ya :p
Happy banget! Ternyata mudah membuat resep ini : chicken
salted egg yolk. Rasanya enak dan ada kepuasan tersendiri karena bikin sendiri
hehe sayangnya agak kurang creamy
karena jumlah telur asin yang digunakan pas-pasan haha maybe next time, I will try again hihi
ohya kalo kamu mau bikin lebih creamy, buat lagi bumbu salted eggnya.
ohya kalo kamu mau bikin lebih creamy, buat lagi bumbu salted eggnya.
Thanks for reading! Selamat mencoba J
